Trávicí soustava

Verze z 5. 12. 2013, 18:44, kterou vytvořil Anna.Vojtiskova (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka: == Trávící systém == zajišťuje: * trávení: mechanicky - rozmělnění a chemicky - trávící šťávy a enzymy * vstřebávání = resorpce:látky vznikajíc…)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Trávící systém

zajišťuje:

  • trávení: mechanicky - rozmělnění a chemicky - trávící šťávy a enzymy
  • vstřebávání = resorpce:látky vznikající v systému vstřebány do vnitřního prostředí
  • odstraňování nestravitelných a odpadních látek

stavba - histologie:

  • v celém trávicím sytému stejná
  • uvnitř trubice sliznice s množstvím žlázek (vlhkost, slizkost), hlen- posun potravy a ochrana trubice
  • v některých částech, např. žaludek a střeva, je sliznice zvrásněná do řas a klků - znásobení povrchu
  • na počátku a konci soustavy pokryta dláždicovitým epitelem – odlupuje se, ve zbytku soustavy je krychlový a cylindrický
  • podslizniční vazivo – připojení sliznice ke svalovině, prochází jím cévy krevní a mízní
  • svalová vrstva – na začátku a konci příčně pruhovaná, v úseku jícen-tlusté střevo hladká
  • hladká svalovina dvojí uspořádání: zevní vrstva - podélně uspořádána, vnitřní - kruhově - zajišťuje peristaltické pohyby
  • vazivo - adventicie – kryje trubici
  • nad vazivem tenká blána seróza – obaluje celou trávící soustavu



DUTINA ÚSTNÍ - cavum oris

  • předsíň (mezi zuby a tvářemi) a vlastní dutina
  • kousání, žvýkání, fonace...


RTY - labia oris

  • ohraničují dutinu ústní
  • podkladem je kruhový sval na povrchu s krycím epitelem, který neobsahuje pigment-vybarvení je dáno cévní sítí


TVÁŘE - buccae

  • musculus buccinator je podkladem
  • součástí je tukový polštář – tvoří reliéf obličeje


TVRDÉ PATRO - palatum durum

  • klenba vlastní dutiny
  • kostěný podklad, na něm sliznice
  • na ně navozuje:


MĚKKÉ PATRO - palatum molle

  • pouze vazivo, pohyblivé, upínají se svaly, v obloucích jsou:


PATROVÉ MANDLE - tonsilla palatina

  • útvary lymfatické tkáně, mají chodbičky, kde jsou lymf. buňky a bakterie – 1. bariéra před infekcí


DÁSNĚ - gingivae

  • 2 podkovovité útvary
  • nasedají na dásňové výběžky, vazivové pokrytí
  • pevně srůstá s čelistí – ochranný val pro zuby


JAZYK - lingua

  • tvořen příčně pruhovaným svalstvem
  • podílí se na řeči → artikulace
  • kostěná opora – dolní čelist, jazylka
  • připojen slizniční řasou, uzdičkou - frenulum lingua - k měkkým částem


4 části:

  1. tělo - corpus
  2. kořen - radix
  3. hrot - špička - apex
  4. hřbet, vrchní část - dorsum


na hřbetu papily: obsahují chuťové buňky – sladko (hrot), slano + kyselo (okraj), hořko (vzadu)

  • nitkové - papillae filiforme – vpředu, sametový vzhled
  • houbovité - p. fungiformes – na bocích a na hrotu
  • listovité - p. paliatae – na bocích
  • hrazené - p. vallatae – 10, vzadu


ZUBY - dentes

  • patří k nejtvrdším orgánům v těle
  • dolní čelist – tvar elipsy X horní čelist – parabola
  • chrup - dentice

uvnitř zubu dutina – vyplněna zubní dření - pulpa dentis – vstupuje tudy do zubu nerv, protkané cévními vlákny zub uložen v zubním lůžku, upevněn vazivem - periodontem


povrch:

  • korunka - corona dentis
  • krček - collum dentis
  • kořen - radix dentis


4 typy zubů:

  • I...řezáky - dentes incisivi
  • C...špičáky - d. canini
  • P...třenové zuby - d. premolares
  • M...stoličky - d. molares
  • první dentice – 6 měsíců; komplet – ve 30 měsících, 20 zubů; dospělý chrup – mezi 6-30. rokem – 32 zubů


zubní vzorec:

  • mléčný (dětský) – i1, i2, c, m1, m2
  • trvalý (dospělý) – I1, I2, C, P1, P2, M1, M2, M3


  • nůžkovitý skus - psalidoncie – horní přečnívají dolní o 1/3
  • klešťovitý skus - labidodoncie – řezáky nasedávají na sebe
  • opistodoncie – dolní řezáky jsou příliš vzadu
  • progenie – dolní čelist vyčnívá
  • stegodoncie – v postavení zuby tvoří stříšku


SLINNÉ ŽLÁZY

drobné – produkují obyčejné sliny slina - saliva – bezbarvá, vazká, pH 7-8, za den 1-1,5l slin, 99% voda, zbytek enzymy (ptyalin – štěpí cukry), mucin (hlen, obaluje a posunuje sousta), anorganické látky (Ca, P, Na → zubní kámen) vyměšování slin řízeno reflexně – nepodmíněně; lze vypěstovat podmíněně


párové (velké) žlázy:

příušní - glandula parotis – u ušního boltce, ústí je u M2 nahoře (při příušnicích se zduří) podčelistní - g. submandibularis podjazykové - g. sublingualis

  • centrum: prodloužená mícha


HLTAN - pharynx

  • 12-14cm, část společná dýchací a trávicí soustavě, ústí sem nosní dutina


části:

  • nasopharynx - nosohltan – ústí do něj Eustachova trubice – spojka mezi nosohltanem a středním uchem
  • oropharynx – vlastní část hltanu, krátká
  • laryngopharynx – hrtanová část hltanu


JÍCEN - esophagus

4. krční obratel, 25-30 cm, 1/3-2/3 –ppruhované svalstvo 3/3 – hladká 2x se zužuje: v místě křížení s aortou a L průduškou a v místě, kde prochází bránicí při hltání suchého sousta se zde sousto zadrhne → klonické křeče bránice → škytavka - singultus; může ji způsobit i nervus vagus


ŽALUDEK - ventriculus

  • vak, 1-2 l potravy
  • obalen blánou - peritoneum a připevněn k pobřišnici
  • žaludeční stěna je uvnitř zvrásněna do řas


4 části:

  1. česlo - cardia – vstup jícnu
  2. klenba - fundus – horní část
  3. tělo - corpus
  4. vrátník - pars pylorica – výstup


žaludeční šťáva:

  • pH 1-2, desinfekční účinky, ničí choroboplodné zárodky, brání kvašení
  • 99% voda, 1% organické i anorganické látky, na 1 jídlo vyprodukováno cca 0,5l žaludeční šťávy (2-3 l/den)
  • obsahuje pepsin – tráví bílkoviny; k aktivaci pepsinogenu na pepsin je třeba HCl → z nerozpustných solí se stávají aktivní
  • lipáza – tráví tuky
  • chymosin – mléko – sráží ho, vytváří z něj rosol (vločky)
  • mucin – zásaditý hlen, chrání žaludeční sliznici, při narušení může kyselý obsah natrávit i tkáň žaludeční stěny → žaludeční vřed (příp. i sliznici jícnu)


sekrece žaludční šťávy - podmíněné i nepodmíněné reflexy:

  • poychogenní faktory (snížení množství žaludeční šťávy)
  • chemický vliv – snížení: máslo, mléko, žloutky; zvýšení: ostrá, mastná, smažená jídla
  • hormonálně – gastrin


MECHANISMUS TRÁVENÍ

→ jídlo do žaludku → napíná se svalovina, po 20 min. po ukončení příjmu potravy 1. peristaltická vlna - peristola – trvá 15 – 20 minut, dochází k promíchání obsahu žaludku s žaludeční šťávou → rychlejší vlny – několikasekundové intervaly → kašovitá hmota - chymus → za 3 hodiny opouští hmota žaludek

  • uvolnění potravy je reflexní
  • při prázdném žaludku kručení = peristaltika naprázdno
  • emesis (zvracení) – ochranná reakce před škodlivým obsahem, mechanická ochrana při příliš velkém množství potravy; reflex zvracení – prodloužená mícha


TENKÉ STŘEVO - intestinum tenue

  • délka 6 m, šířka 3 cm, sliznice je zvrásněna tzv. klky (1 mm vystouplý epitel) – ústí do nich vlásečnice → vstřebávání živin
  • potrava - posun – peristaltika i pohyb člověka


4 části:

  1. pylorus (vrátník) - ve sliznici má střevní žlázky – Lieberkűhnovy krypty – produkují střevní šťávu, alkalická, 1 l/ 24h; enzymy, které štěpí všechny složky potravy: sacharóza, laktóza, erepsin (bílkoviny), lipáza
  2. duodenum (dvanáctník) - tvar podkovy, 30cm, pevné uchycení u jater, pohárkové klky, hlen - chrání sliznici a sekretin – podporuje produkci pankreatické šťávy (pankreas má vývod v duodenu)
  3. jejunum (lačník) – 3/5, volně
  4. ileum (kyčelník) - 2/5, volně


TLUSTÉ STŘEVO - intestinum crassum

  • 5m dlouhé, šířka až 8cm
  • caecum – slepé střevo, přechod tenkého do tlustého
  • appendix verni formis – červovitý výběžek slepého střeva, až 10cm, zánět při přemnožení bakterií
  • colon (tračník): ascendens – vzestupný (k játrům), transversum – příčný, descendens – sestupný
  • colon signoideum – esovitá klička
  • rectum: ampule (vak), rectum (anální otvor)
  • haustra – zúžení


  • průběh potravy 12-16h, přimíchání hlenu, poslední vstřebávání látek pomocí bakterií kvašení (→zapáchající plyny) → vstřebávání vody, soli
  • rozklad žluč. barviva → barví stolici; složení žlučového barviva záleží na stravě

výkaly:

  • nestrávené zbytky
  • odumřelé bakterie
  • zbytky odloupaného epitelu
  • žlučová barviva
  • zbytek anorganických látek
  • voda
  • defekace – reflex vyměšování (vůle), centrum: křížová mícha
  • zácpa - obstipace
  • průjem - darrhoea