Výživa člověka I. (Kavínová): Porovnání verzí
(Založena nová stránka s textem „== Potraviny == * '''cereals''' – obiloviny * '''oat''' – oves * '''rye''' – žito * '''wheat''' – pšenice * '''barley''' – ječmen * '''millet'…“) |
|||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
* '''vegetable juice''' – zeleninová šťáva | * '''vegetable juice''' – zeleninová šťáva | ||
* '''fruit juice''' – ovocná šťáva | * '''fruit juice''' – ovocná šťáva | ||
| + | == Živiny a mikronutrienty == | ||
| + | * '''nutrients''' – živiny (cukry, tuky, bílkoviny) | ||
| + | * '''micronutrients''' – mikronutrienty (vitaminy, minerální látky, stopové prvky) | ||
| + | * '''essentials fatty acids''' – esenciální mastné kyseliny | ||
| + | * '''saturated fatty acids''' – nasycené mastné kyseliny | ||
| + | * '''unsaturated fatty acids''' – nenasycené mastné kyseliny | ||
| + | * '''digestive enzymes''' – trávicí enzymy (bílkoviny a katalytickou funkcí) | ||
| + | * '''carbohydrates''' – sacharidy | ||
| + | * '''dietary fibre''' – vláknina | ||
| + | * '''soluble dietary fibre''' – rozpustná vláknina | ||
| + | * '''insoluble dietary fibre''' – nerozpustná vláknina | ||
| + | * '''water-soluble vitamins'''- hydrosolubilní vitaminy | ||
| + | * '''fat-soluble vitamins''' – liposolubilní vitaminy | ||
| + | * '''folic acid''' – kyselina listová | ||
| + | * '''pantothenic acid''' – kyselina pantotenová | ||
| + | == Minerální látky == | ||
| + | * '''magnesium''' – hořčík | ||
| + | * '''iodine''' – jód | ||
| + | * '''iodised salt'''- sůl obohacená jódem | ||
| + | * '''manganese''' – mangan | ||
| + | * '''copper''' – měď | ||
| + | * '''molybdenum''' – molybden | ||
| + | * '''zinc''' – zinek | ||
| + | * '''calcium''' – vápník | ||
| + | * '''sodium''' – sodík | ||
| + | * '''potassium''' – draslík | ||
| + | * '''chromium''' – chrom | ||
| + | * '''selenium''' – selen | ||
Verze z 4. 11. 2014, 08:46
Potraviny
- cereals – obiloviny
- oat – oves
- rye – žito
- wheat – pšenice
- barley – ječmen
- millet – proso
- whole-wheat – celozrnný
- musli – musli
- legumes – luštěniny
- buckwheat – pohanka
- root vegetables – kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer)
- brassicaeae – košťálová zelenina (brokolice, kapusta, zelí, květák, kedluben, ředkvičky)
- dairy products – mléčné výrobky
- fermented dairy products- zakysané mléčné výrobky
- fatty meat – tučné maso
- lean poultry – netučná drůbež
- lard – sádlo
- mayonnaise – majonéza
- table salt – kuchyňská sůl
- vegetable juice – zeleninová šťáva
- fruit juice – ovocná šťáva
Živiny a mikronutrienty
- nutrients – živiny (cukry, tuky, bílkoviny)
- micronutrients – mikronutrienty (vitaminy, minerální látky, stopové prvky)
- essentials fatty acids – esenciální mastné kyseliny
- saturated fatty acids – nasycené mastné kyseliny
- unsaturated fatty acids – nenasycené mastné kyseliny
- digestive enzymes – trávicí enzymy (bílkoviny a katalytickou funkcí)
- carbohydrates – sacharidy
- dietary fibre – vláknina
- soluble dietary fibre – rozpustná vláknina
- insoluble dietary fibre – nerozpustná vláknina
- water-soluble vitamins- hydrosolubilní vitaminy
- fat-soluble vitamins – liposolubilní vitaminy
- folic acid – kyselina listová
- pantothenic acid – kyselina pantotenová
Minerální látky
- magnesium – hořčík
- iodine – jód
- iodised salt- sůl obohacená jódem
- manganese – mangan
- copper – měď
- molybdenum – molybden
- zinc – zinek
- calcium – vápník
- sodium – sodík
- potassium – draslík
- chromium – chrom
- selenium – selen
Text je dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko při dodržení případných autorských práv a dalších podmínek
© 2013 ISSN: 2336-5897
